100年カフェ カフェドモトナミ

About us

コンセプト

箱根町宮ノ下温泉にある小さなお店です。

お店でコトコト煮込んだ小豆を使った創作デザートの、和のカフェ。

「あずきを食べてコーヒーを飲む」甘味屋さんとカフェが合わさったお店です!

ミスマッチのようですが、意外と合うんです! ぜひ、食べてみてください!

We’re Traditional japanese tea sweets cafe at Miyanoshita hakone.

Our cafe features Japanese style sweets with coffee. Our red beans are stewed slowly to make them even more delicious. We hope you will try it. Enjoy!.

コンセプト

こだわり

小豆は北海道産のとよみ大納言の中にビート糖(かぶの砂糖)入れてお店でコトコトじっくり煮てます。

鍋の中に小豆がぷくぷくふっくら膨らんだ頃ビート糖、黒糖を入れて馴染むまで煮込みます。

口の中で甘味がスゥーと抜けて甘さが残らないのがモトナミ流餡子の作り方です!ぜひご堪能下さい。

こだわり